Mi plato favorito es arroz frito. Es un plato delicioso y simple para cocinar.
Pero también es especial para mí. Cuando era niña mi madre siempre lo preparaba
para mi hermana menor Vivian y para mí. A mí me encantaba comerlo, y lentamente
aprendía como prepararlo. Miraba mi madre cuando ella estaba cocinando. Eventualmente,
empecé preparar el plato con ella.
El proceso de preparar arroz frito no es muy difícil. Era bastante fácil
para un niño que tenía nueve años. Primero, rompía unos huevos. Después, los
batía. Agregaba un poco sal y pimienta para más sabor. Ponía la cacerola en la
estufa. Ponía aceite en la cacerola y esperaba. Cuando la temperatura era
bastante alta, ponía los huevos en la cacerola. Después, agregaba el arroz. Después
de agregar sal y azúcar, el plato era completo. Cuando era niña, solamente podía
preparar esta versión básica. Luego aprendí agregar carne y vegetales. Era muy
orgullosa cuando mi arroz frito era tan delicioso como él de mi madre.
Eventualmente, mi hermana Vivian empezó aprender cómo preparar arroz
frito también. Ella miraba mi madre y yo cuando lo preparábamos. Ahora Vivian y
yo lo preparamos juntas. Es algo hacemos para pasar tiempo. Muchas veces cuando necesitamos almorzar sin
nuestra madre, hacemos arroz frito. Es fácil y una oportunidad para divertirnos
juntas. Cocinar con mi hermana siempre es divertido. Cada vez como arroz frito,
pienso de mi juventud y mi familia. Es un plato que a mí me encanta comer y
preparar. Es muy especial para mí.
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